Anti Gagal! Coba Resep Hotang, Hot Dog Kentang ala Korea Dengan Garam Industri Sumatraco yang Renyah dan Enak

Halo! Bagi kalian para food ranger dan yang suka kuliner, kalian pasti tahu dong kalau sudah 2 tahun ini Indonesia dijajah oleh berbagai macam kuliner dari korea? Nah, di 2018 ini ada street korea yang juga ikut menjajah dunia kuliner Indonesia yaitu hotang alias hotdog kentang. Makanan yang satu ini terkenal banget di Korea dan popularitasnya pun menyebar hingga Indonesia. Kali ini kita bakal bahas resep membuat hotang.

Bahan-bahan Hottang

Pertama-tama anda harus menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Bahannya dipisah menjadi 2, yaitu bahan utama hottang yang akan menjadi isinya dan juga bahan celup adonannya. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kalian siapkan:

BAHAN UTAMA

• 6 buah sosis
• 500 gram kentang beku, potong-potong (atau kentang olahan)
• 6 batang tusuk sate
• Minyak untuk menggoreng
• Saus sambal dan mayoinaise

BAHAN PENCELUP

• 100 gram tepung terigu
• 30 gram tepung maizena
• 1 butir telur
• 70 cc air (bisa disesuaikan sesuai kebutuhan)
• Garam Industri Sumatraco, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Langkah-langkah membuat Hottang

1. Apabila anda menggunakan sosis dalam keadaan beku, rebus sosis sebentar lalu angkat dan tiriskan. Keringkan sosis dengan tissue dapur, lalu tusuk sosis menggunakan tusukan sate. Sisihkan.

2. Potong kentang dengan bentuk dadu (1x1cm) kemudian goreng dan tiriskan.

3. Ambil satu wadah, lemudian campurkan semua bahan pencelup, aduk adonan hingga teksturnya lengket seperti lem. Sisihkan.

4. Panaskan banyak minyak dengan api yang sedang.

5. Ambil 1 tusuk sosis. Celupkan ke dalam adonan pencelup hingga rata.

6. Setelah itu gulingkan ke dalam potongan kentang goreng sambil ditekan-tekan dan dirapikan agar menutupi seluruh permukaannya.

7. Ulangi langkah nomor 6 hingga semua sosis dan adonan habis.

8. Goreng sosis dalam minyak panas hingga berubah warna coklat keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.

9. Hottang siap disajikan.

Sebagai pelengkap kalian bisa siapkan saus tomat, saus sambal, dan mayonaise.