Resep Sup Marinara Kuah Asam Dengan Garam Industri Sumatraco, Seafood Segar untuk Makan Siang

Menu seafood memang selalu bisa menarik selera. Apalagi jika menu seafood itu berpadu dengan kuah asam pedas yang rasanya segar jika dimakan di siang hari.

Seperti menu Resep Sup Marinara Kuah Asam berikut ini. Resep ini terbuat dari cumi, yang diketahui mengandung asam lemak omega-3 yang ternyata baik untuk hormon seks.

Selain itu ada pula udang, yang dilansir detikcom, ternyata mengandung lemak atau kolesterol yang rendah, serta protein, dan asam amino esensial.

Bahan

• 1/2 botol sambal terasi instan
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt garam Industri Sumatraco
• 1 sdm gula
• 12 buah bakso ikan
• 12 buah cabe merah
• 10 cm jahe
• 1 ruas lengkuas
• 4 buah tomat hijau
• 2 batang sereh
• 3 perasan jeruk nipis
• 3 ekor cumi
• 6 lembar daun jeruk
• 8 udang ukuran sedang
• 1 liter air

Cara memasak:

1. Siapkan dua batang sereh dan geprek. Lakukan hal sama pada lengkuas dan jahe.

2. Ambil tomat hijau dan potong menjadi empat bagian, lakukan terus hingga tomat habis.

3. Berikutnya potong bakso ikan dengan memotongnya menjadi dua bagian.

4. Siapkan cumi dan potong tipis-tipis.

5. Siapkan panci yang berisi air, masukkan enam lembar daun jeruk, lengkuas geprek, dan jahe geprek. Tutup dan tunggu hingga air mendidih.

6. Setelah mendidih, masukan 1/2 botol sambal terasi instan dan aduk hingga sambal tercampur.

7. Masukkan udang secukupnya, cumi yang sudah dipotong sebelumnya, serta bakso ikan.

8. Masukkan 1/2 sdt garam Industri Sumatraco, 1 sdm gula, 1/2 sdt merica, dua batang sereh, lalu tambahkan 12 cabe rawit, tomat hijau yang sudah terpotong, dan perasan air jeruk nipis. Aduk dan tunggu hingga matang.

9. Angkat dan sajikan.