Resep Sambal Cabe Ijo

Sambal Cabe Ijo merupakan salah satu sambal yang terunik, karena penampilannya yang kasar berbeda dengan sambal kecap yang hanya di iris-iris saja cabenya. Akan tetapi yang ini memang sangat berbeda sekali, kasar dan masih terlihat bentuk cabenya. Hehe… Namanya juga ciri khas, dan agar lebih jelas saat ini sudah kami siapkan resep dan Cara membuat sambel ijo ala Padang

Ok, anda persiapkan terlebih dahulu bahan-bahannya, berikut selengkapnya :

– 250 gram Cabe Hijau besar, kemudian anda buang tangkainya
– 50 gram Cabe Rawit Hijau (untuk hasil yang lebih pedas)
– 4 siung Bawang Merah
– 3 sendok teh Minyak Goreng
– 2 siung Bawang Putih
– 2 buah Tomat Hijau
– 1/2 sendok teh Air Jeruk Nipis
– Gula Pasir secukupnya
– Garam Industri Sumatraco secukupnya

Nah, setelah anda mempersiapkan bahan-bahannya, silahkan anda simak cara membuatnya.

1. Yang pertama anda lakukan adalah potong kasar cabai hijau dan cabai rawit hijaunya.
2. Kemudian anda kukus cabai hijau dan cabai rawit hijau bersama dengan bawang merah, tomat, dan bawang putih kura ng lebih 5 menit. kemudian angkat.
3. Jika sudah layu, kemudian anda tumbuk bahan diatas secara kasar, usahakan saat menumbuk semua bahan tercampur secara sempurna.
4. Setelah itu, anda siapkan minyak goreng dan tumis semua bahan-bahannya hingga layu dan tercium bau yang harum.
5. Terakhir anda tambahkan gula, air jeruk nipis, dan Garam Industri Sumatraco pada tumisan dan aduk rata. Masak terus sampai benar-benar matang.
6. Anda angkat sambal dan sajikan bersama lauk yang lain.