Resep Soto Kikil Sapi Yang Menggugah Selera

Sebagai penikmat kuliner, tentu anda tidak asing lagi dengan hidangan masakan yang terbuat dari kikil sapi. Hidangan tersebut tentu sangat menggugah selera dengan sajian kikil yang kenyal yang dimasak dengan di beri kuah yang segar yang nantinya akan dijadikan soto kikil sapi. Karena bagian tersebut berada di bagian kaki sapi, membuat pengolahan kikil terbilang cukup rumit sebab pada bagian tersebut membutuhkan penanganan khusus.

Bahan-bahan Untuk Membuat Soto Kikil Sapi :

• 250 gram kikil sapi segar, di rebus terlebih dahulu
• 2 lembar batang serai
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 200 gram kol putih
• 3 buah tomat merah
• 1 liter air bersih
• Garam Industri Sumatraco
• Penyedap makanan secukupnya
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 2 batang daun seledri, iris tipis
• Kaldu sapi secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus Soto Kikil Sapi :

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 sendok teh lada putih
• 5 buah cabai merah

Cara Memasak Soto Kikil Sapi :

1. Langkah pertama untuk membuat soto kikil sapi yang gurih yaitu anda harus memotong terlebih dahulu kikil sapi yang sudah direbus hingga empuk kemudian dipotong menjadi dadu.

2. Siapkan panci untuk menumis dan masukan bumbu halus. Tunggu hingga harum dan masukan serai, daun jeruk dan lengkuas. Tambahkan pula garam secukupnya sesuai dengan selera.

3. Masukan air kemudian masukan potongan kikil sapi. Tambahkan pula tomat dan kol putih. Tunggu selama 20 menit agar bumbu dapat meresap sempurna.

4. Setelah dirasa pas, angkat dan sajikan hangat-hangat.