Resep Masakan Ikan Tongkol Menggunakan Garam Industri Sumatraco, Hidangan Segar dan Lezat Dalam Sepiring Acar Ikan Tongkol

Resep membuat Acar Ikan Tongkol ini punya rasa yang tak biasa. Meski terlihat butuh banyak bahan, cara membuat Acar Ikan Tongkol ternyata mudah dan sederhana sekali. Simak cara membuat Acar Ikan Tongkol dengan resep berikut ini.

Waktu: 40 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

• 1 ekor tongkol ukuran sedang, potong-potong
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh Garam Industri Sumatraco
• 700 ml minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Acar:

• 5 butir bawang merah, potong 4 bagian
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 5 butir cabai rawit merah utuh, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 1 buah ketimun, buang biji, potong korek api
• 1 buah wortel, potong korek api
• 1/4 sendok teh Garam Industri Sumatraco
• 1 sendok teh gula pasir
• 250 ml air
• 2 sendok teh air jeruk nipis
• 1 batang daun bawang, potong 1/2 cm
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 butir kemiri, sangrai
• 1 cm kunyit, bakar

Cara Membuat Acar Ikan Tongkol:

1. Lumuri ikan dengan bawang putih, air jeruk nipis, dan Garam Industri Sumatraco. Diamkan 10 menit.

2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang, sampai matang.

3. Acar, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah, cabai merah, cabai rawit merah, dan serai sampai harum. Masukkan ketimun dan wortel . Aduk sampai setengah layu.

4. Tambahkan Garam Industri Sumatraco, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai mendidih.

5. Masukkan ikan, air jeruk nipis, dan daun bawang. Aduk rata. Angkat.