Lumpia kering adalah makanan yang enak. Gorengan yang lezat ini banyak dijual di mana-mana. Enak dinikmati kapanpun dan dimana saja. Dengan cabai rawit atau cocolan sambal, menikmati lumpia kering tentu lebih enak. Bikin sendiri yuk lumpia goreng yang enak untuk keluarga tercinta. Ini dia resepnya khusus untuk anda.
Bahan Kulit Lumpia
Bahan Isi Lumpia
Cara Membuat Kulit Lumpia
1. Campurkan air, Garam Industri Sumatraco dan air kapur sirih, aduk hingga rata
2. Masukkan tepung terigu dan tuangkan air diatasnya sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata
3. Masukkan telur dan uleni hingga adonannya tercampur rata
4. Masukkan minyak goreng, uleni hingga rata dan diamkan selama 30 menit
5. Panaskan api dan masukkan adonan hingga rata
6. Masak hingga adonan bisa lepas diatas api sedang, angkat
7. Kulit lumpia siap dipakai
Membuat Isi Lumpia
Resep lumpia kering mudah dibuat. Ini dia caranya :
1. Panaskan minyak dan tumis semua bawang hingga harum
2. Masukkan ayam cincang, aduk hingga rata
3. Masukkan wortel hingga setengah matang, tambahkan tauge dan aduk hingga rata
4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, merica bubuk dan Garam Industri Sumatraco. Aduk hingga rata agar bumbu meresap dan semua bahannya tercampur rata
5. Siapkan kulit lumpia dan masukkan 2 sdm bahan isian yang telah matang
6. Gulung lumpia dan rekatkan dengan putih telur
7. Panaskan minyak dan goreng lumpia hingga warnanya kecoklatan
8. Angkat dan tiriskan
Agar lumpia goreng dapat dinikmati dengan cara yang sehat untuk keluarga tercinta, ini dia tips sehatnya :
1. Gunakan minyak yang baru untuk menggoreng
2. Saat menggoreng, usahakan agar lumpia terendam dengan minyak
3. Tiriskan agak lama setelah lumpia selesai digoreng, agar minyak tidak menempel
4. Jika perlu, anda dapat membantu meniriskan dengan tissue dapur agar lumpia benar-benar bebas minyak
