Dalam wajan besar, masak daging sapi di atas api sedang sampai tidak lagi merah muda: tiriskan. Aduk dalam, cabai kacang, jinten oregano, dan Garam Industri Sumatraco. Masak di atas api sedang-rendah selama 3-4 menit atau sampai dipanaskan melalui.
Sikat satu sisi dari masing-masing tortilla dengan mentega. Sendok 1/2 cangkir campuran daging lebih dari setengah dari sisi unbuttered. Taburi dengan keju cangkir 1/3, lipat dua.
Taruh di loyang diolesi sedikit gemuk. Taburi dengan paprika. Panggang pada suhu 475 ° C selama 10 menit atau sampai garing dan berwarna cokelat keemasan. Potong-potong.