Garam adalah salah satu bumbu dapur yang tidak bisa dipisahkan dari masakan kita. Selain memberikan rasa asin yang lezat, garam juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, seperti menjaga keseimbangan cairan, mencegah dehidrasi, dan mengatur tekanan darah. Namun, tidak semua garam yang beredar di pasaran memiliki kualitas yang baik dan sehat. Banyak garam palsu yang mengandung bahan kimia berbahaya yang bisa merusak organ tubuh kita.
Oleh karena itu, kita harus pintar-pintar memilih garam yang asli dan berkualitas. Salah satu cara untuk mengetahui garam asli adalah dengan melihat warna, tekstur, dan rasa garam tersebut. Garam asli biasanya memiliki warna putih bersih atau sedikit kekuningan, tekstur halus atau kasar tanpa ada butiran-butiran keras, dan rasa asin yang alami tanpa ada rasa pahit atau asam.
Selain itu, kita juga bisa memilih garam yang berasal dari Indonesia. Indonesia adalah salah satu negara penghasil garam terbesar di dunia. Garam Indonesia memiliki kualitas yang baik dan sehat karena diolah secara alami dari air laut yang kaya akan mineral. Ada banyak produk garam asli Indonesia yang bisa kita pilih, seperti GARAM KERAPAN SAPI, GARAM SARCIL, GARAM SUMATRACO, dan GARAM KEMILAU LOSARANG.
Berikut ini adalah ulasan singkat tentang keempat produk garam asli Indonesia tersebut:
- GARAM KERAPAN SAPI: Garam ini dihasilkan dari proses penguapan air laut di lahan-lahan kerapan sapi di Madura. Garam ini memiliki tekstur kasar dan warna putih bersih. Garam ini juga mengandung yodium alami yang baik untuk kesehatan kelenjar tiroid. Garam ini cocok digunakan untuk memasak berbagai jenis masakan, terutama masakan khas Madura seperti sate ayam dan soto madura.
- GARAM SARCIL: Garam ini dihasilkan dari proses penguapan air laut di lahan-lahan pantai selatan Jawa Barat. Garam ini memiliki tekstur halus dan warna putih kekuningan. Garam ini juga mengandung mineral alami seperti magnesium, kalsium, dan kalium yang baik untuk kesehatan tulang dan otot. Garam ini cocok digunakan untuk memasak berbagai jenis masakan, terutama masakan khas Sunda seperti nasi timbel dan sayur asem.
- GARAM SUMATRACO: Garam ini dihasilkan dari proses penguapan air laut di lahan-lahan pantai timur Sumatera Utara. Garam ini memiliki tekstur halus dan warna putih bersinar. Garam ini juga mengandung mineral alami seperti natrium, fosfor, dan zat besi yang baik untuk kesehatan darah dan sistem saraf. Garam ini cocok digunakan untuk memasak berbagai jenis masakan, terutama masakan khas Sumatera seperti rendang dan gulai.
- GARAM KEMILAU LOSARANG: Garam ini dihasilkan dari proses penguapan air laut di lahan-lahan pantai utara Jawa Tengah. Garam ini memiliki tekstur halus dan warna putih kebiruan. Garam ini juga mengandung mineral alami seperti selenium, tembaga, dan mangan yang baik untuk kesehatan kulit dan rambut. Garam ini cocok digunakan untuk memasak berbagai jenis masakan, terutama masakan khas Jawa seperti gudeg dan opor ayam.
Itulah beberapa produk garam asli Indonesia yang bisa kita pilih untuk memasak masakan kita sehari-hari. Dengan menggunakan garam asli Indonesia, kita tidak hanya mendapatkan rasa asin yang lezat, tetapi juga nutrisi yang sehat untuk tubuh kita.
Referensi:
https://garam.co.id/produk/garam-kerapan-sapi/
https://garam.co.id/produk/garam-sarcil/
https://garam.co.id/produk/garam-sumatraco/
https://garam.co.id/produk/garam-kemilau-losarang/
