Penggunaan bumbu masakan Garam ketika sedang mengolah maupun menyajikan hidangan sudah menjadi suatu hal yang pasti dilakukan setiap orang. Kebiasaan menikmati hidangan yang penuh cita rasa seolah tidak pernah dapat terlepas dari kebiasaan dan kultur masyarakat Indonesia.
Salah satu merek garam yang cukup banyak digunakan di Indonesia, khususnya di pulau Jawa adalah Garam Sarcil yang diproduksi oleh Perusahaan garam Sumatraco Langgeng Makmur. Perusahaan ini telah memiliki pengalaman lebih dari 20 tahun di industri penghasil garam konsumsi yang menyehatkan.
Garam Sarcil ini tidak hanya berfungsi untuk memberikan rasa, tetapi juga mengandung nutrisi penting bagi tubuh, seperti yodium. Yodium memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan kelenjar tiroid dan perkembangan otak, terutama pada anak-anak. Kekurangan yodium dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti gondok, kretinisme, dan gangguan mental.
Kandungan mineral yang terdapat pada Garam Sarcil antara lain yodium minimal 30 ppm sesuai standar pemerintah. Selain itu, Garam Sarcil memiliki kadar NaCl minimal 94,7%, memberikan rasa yang sesuai tanpa terlalu asin. Tersedia dalam berbagai ukuran, yaitu 200 gr, 250 gr, dan 500 gr, sesuai dengan kebutuhan rata-rata manusia.
Menggunakan Garam Sarcil pada setiap masakan terutama masakan tradisional Indonesia telah menjadi hal yang umum dan biasa ditemukan. Sebab dengan menambahkan garam ini maka sebuah hidangan sehat dan lezat di rumah pun dapat disajikan dengan cepat dan mudah.
Penggunaan Garam Sarcil telah semakin banyak dan semakin bertambah jumlah rumah tangga hingga kedai makanan hingga restoran telah memulai menggantikan garam konsumsi yang selama ini digunakannya dengan Garam Sarcil yang berbagai mineral dan vitamin yang baik untuk kesehatan tubuh.
Contoh menu hidangan lezat yang menggunakan garam Sarcil sebagai bumbu penyedap rasa adalah:
Oseng-oseng Mercon: Potong daging sapi, tahu, dan tempe menjadi dadu. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan Garam Sarcil hingga harum. Tambahkan daging sapi, tumis hingga berubah warna. Masukkan tahu dan tempe, aduk rata. Koreksi rasa, tambahkan sedikit air jika perlu. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Sajikan oseng-oseng mercon dengan nasi hangat.
Pepes Tahu Jamur: Potong tahu menjadi kotak-kotak. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit, jahe, lengkuas, dan Garam Sarcil. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jamur yang sudah dipotong-potong. Masak hingga jamur layu dan bumbu meresap. Bungkus tahu dan jamur dengan daun pisang, kukus hingga matang. Sajikan pepes tahu jamur sebagai lauk pauk.
Garam Sarcil tidak hanya memberikan rasa yang sesuai tanpa terlalu asin, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang penting bagi tubuh, terutama dalam menjaga kesehatan kelenjar tiroid dan perkembangan otak. Dapat digunakan dalam berbagai masakan tradisional Indonesia, Garam Sarcil telah menjadi pilihan favorit rumah tangga, kedai makanan, dan restoran di Indonesia.
