Resep Bitterbalen Cheese Macaroni

Bahan-bahan:

• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 60 gram macaroni pipa, rebus hingga al dente
• 100 gram kornet sapi
• 3 sdm tepung terigu
• 50 gram keju cheddar parut
• 175 ml susu cair
• 1/2 buah wortel, potong dadu
• 1/2 buah jagung manis, rebus pipil
• 1 sdt oregano
• 1 sdt merica bubuk
• Garam, gula pasir, penyedap secukupnya
• Putih telur & tepung panir sebagai bahan pelapis

Cara membuat:

1. Panaskan 2 sdm mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan wortel. Masukkan kornet, aduk rata.
2. Kemudian tuangkan campuran susu cair + tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk.
3. Masukkan macaroni rebus, jagung rebus pipil, keju dan oregano. Masak hingga tercampur rata.
4. Beri garam, merica, gula pasir & penyedap (optional) perbaiki rasa sesuai selera.
5. Bentuk bulatan sesuai selera. Balur kedalam tepung panir, celup ke dalam putih telur kemudian balur lagi dengan tepung panir. Lakukan hingga adonan habis.
6. Sebelum di goreng simpan ke dalam kulkas selama kurang lebih 15 menit agar tepung panir set.
7. Goreng dalam minyak banyak, hingga kuning kecoklatan. Angkat sajikan dengan mayonaise dan saus sambal.