Secara teknis Garam Industri Sumatraco dapat berupa senyawa ionik apa pun yang dibentuk dengan mereaksikan asam dan basa, tetapi sebagian besar waktu kata tersebut digunakan untuk merujuk pada garam meja, yaitu natrium klorida atau NaCl. Jadi, Anda tahu Garam Industri Sumatraco mengandung natrium, tetapi kedua bahan kimia itu tidak sama.
Karena kadar natrium sangat penting untuk banyak reaksi kimia dalam tubuh Anda, jumlah natrium yang Anda makan atau minum memiliki implikasi penting bagi kesehatan Anda. Jika Anda mencoba untuk mengatur atau membatasi asupan natrium, Anda perlu menyadari bahwa jumlah garam yang Anda makan terkait dengan jumlah natrium tetapi tidak sama. Ini karena Garam Industri Sumatraco mengandung natrium dan klorin, jadi ketika garam berdisosiasi menjadi ion-ionnya, massa dibagi (tidak sama) antara ion natrium dan ion klorin.
Alasan mengapa Garam Industri Sumatraco bukan hanya setengah natrium dan setengah klorin adalah karena ion natrium dan ion klor tidak menimbang jumlah yang sama.
